Finnes det trøfler i norge

trøffel pris pr kg 1 dyrke trøffel 2 trøffel tre 3 rødbrun trøffel 4 Lisens: Begrenset gjenbruk Sommertrøffel (Tuber aestivum) fra Gotland i Sverige. Foto: Anne Molia. Lisens: Begrenset gjenbruk Trøfler er knollformede, underjordiske sopper som er knudrete og uregelmessige i formen. Flere har gode lukt- og smaksegenskaper. Trøfler har vært benyttet siden oldtiden både som mat, medisin og afrodisiakum. 5 I Norge finnes blant annet rødbrun trøffel T. rufum, stanktrøffel, T. Hva koster 1 kg trøffel? Innholdsfortegnelse skjul 1Hva koster 1 kg trøffel? 2Hvor vokser der trøfler? 3Hvilket dyr finner trøffel? 4Hva er prisen på trøffel? 5Er det trøffel i trøffelolje? 6Hvilke dyr spiser trær? 7Hvor lenge holder trøffel seg? 8Er trøffel umami?. 6 Ved Naturhistorisk museum i Oslo er det nylig satt i gang et prosjekt populært kalt ”Trøffeljakt i Norge” som skal kartlegge norske underjordiske sopper, også kalt trøfler i vid forstand (se egen artikkel, reds. anm.). Trøfler i denne vide betydningen omfatter mange slekter og arter av sopp som har tilpasset seg et liv under jorda. Ekte trøffel. 7 Trøfler i Norge Det skal til sammen være ni arter av Tuber, trøffel, i de nordiske landene. I Norge finnes blant annet rødbrun trøffel (Tuber rufum), stanktrøffel (Tuber foetidum) og bittertrøffel (Tuber maculatum). De norske trøflene har imidlertid ikke samme status som de kjente trøflene fra Italia og Frankrike. 8 › Biologi › Soppriket › Sekksporesopper. 9 Trøfler som både smaker og lukter, og som kan klassifiseres som gourmettrøfler, er så vidt vi vet aldri funnet i Norge. 10 Norge ligger langt etter sine naboland i forhold til å finne ut hva som finnes av underjordiske sopper. Underjordiske sopper, eller trøfler i vid betydning, er en heterogen gruppe sopper. Til trøflene regner vi også med en del arter som har ungdomstiden under jorda, men som dukker opp til overflata som modne. 11