Pølsebrød i ovnen

grillpølser i ovn eller stekepanne 1 varme hamburgerbrød i ovn 2 pølser i ovn temperatur 3 grillpølse i ovn 4 Sett pølsebrødene på en stekeplate med bakepapir og dekk til. Brødene etterheves i 20 minutter, til omtrent dobbel størrelse. Stek pølsebrødene midt i ovnen på °C i minutter. Avkjøl et par minutter og dekk til med plast. Da blir pølsebrødene myke og saftige. 5 1 spsk sukker 1 tsk olie 1 æg gr hvedemel (+ ekstra til æltning) Fremgangsmåde Hæld vandet i en skål og udrør gæren heri. Tilsæt salt, sukker, olie, æg og hvedemel og ælt til en blank og smidig dej. Dejen kan også laves i en køkkenmaskine ved at komme alle ingredienserne i røreskålen og samle dejen med dejkrogen. 6 Ikke mindst fordi brødene damphævede i ovnen i stedet for over en skål med kogende vand. Derfor får du kun opskriften på de lidt grovere brød. Hvis du vil have mere fuldkorn i dine pølsebrød, vil jeg anbefale dig at bruge hvid hvede i stedet for det almindelige hvedemel. Firkantede pølsebrød. 7 Pølsebrødene stekes midt i ovnen ved grader (over- og undervarme) i minutter, til de er gyldne og fine. Avkjøles på rist. Nytes helst lunkne, som tilbehør til en god pølse med for eksempel hjemmelaget ketchup og/eller relish. Pølsebrødene kan fint fryses. La dem tine på kjøkkenbenken eller i kjøleskapet, og varm dem noen. 8 Legg pølse i brød, og ha over i en ildfast form. 9 Topp pølsene med eple, paprika, cherrytomat og vårløk, og dryss over revet ost. 10 Sådan gør du Vej hvedemel af i skålen til din røremaskine sammen med salt, sukker og bageenzymer. Du kan udelade bageenzymer, og stadig få lækre pølsebrød. I en anden skål røres gæren ud i mælk, og derefter røres et æg i sammen med en smagsneutral olie. Det kan være rapsolie, majsolie eller en vindruekerneolie. 12